Pertama-tama rendam terlebih dahulu jengkol semalaman. Besoknya baru bisa diolah. Tujuannya agar jengkol empuk dan tidak bau ketika dimasak. Selanjutnya rebus jengkol dengan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Setelah empuk angkat dan tiriskan. Kalau mau cepat, bisa menggunakan panci presto.
Berdasarkan bahan makanan yang dapat digunakan dalam pembuatan kerupuk selain tepung tapioka, membuat peneliti ingin berinovasi mengembangkan produk kerupuk dari tepung jagung, alasannya karena pemanfaatan jagung sebagai bahan pangan masih sangat kurang, dan mengolah jagung menjadi tepung merupakan salah satu usaha agar
Cara Membuat Kerupuk Jengkol Tepung Yang Renyah. Cara Membuat Kerupuk Jengkol Tepung Yang Renyah Bahan Cara Membuat Kerupuk Jengkol: 1 kg jengkol; 2 kg tepung tapioca; 300 ml air hangat; 50 gr bawang putih yang sudah dihaluskan; 2 liter minyak goreng; Penyedap rasa secukupnya; Garam secukupnya; Cara Membuat Kerupuk Jengkol :
- 2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air . Cara membuat: 1. Rebus tomat utuh selama 30 detik. Buang kulitnya lalu diblender. Sisihkan. 2. Campur tomat blender, kaldu, dan wortel. Sisihkan. 3. Tumis bawang putih, bombai dengan mentega hingga harum. Masukkan sosis dan daging sapi giling, masak hingga matang. 4. Masukkan jamur, aduk rata.
Tuang 60 mililiter air. Masukkan tepung yang sudah diayak ke mangkuk besar. Kosongkan tengah tepung, masukkan campuran telur dan air. Tuang air dan campur adonan menggunakan garpu. Tambahkan air sebanyak yang diperlukan sampai terbentuk adonan yang tidak kering. Bentuk adonan menjadi bola besar lalu uleni selama lima menit sampai lembut dan
IzAx. cara membuat kerupuk jengkol pakai tepung
